Low Carb-Zwiebelkuchen
Autor: Fränkische Rezepte
, Donnerstag, 19. Sept. 2019
So ein Zwiebelkuchen ist schon was feines, wenn er dann noch Low Carb ist, gibt's wohl nichts Besseres!
Zutaten:
Filo-Blätter
350g Zwiebeln
100g gekochten Schinken
50g Schmand
200g Frischkäse
1 Ei
Petersilie nach Geschmack
Kümmel nach Geschmack
Etwas Olivenöl
100g Feta
Zubereitung
10 Tipps zum Zwiebelschneiden
Auf unserem Blog haben wir euch Tipps und Tricks zusammengestellt, wie ihr ab sofort Zwiebeln schneiden könnt, ohne dabei tränende Augen zu bekommen.
- Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine gefettete Backform mit zwei dünnen Lagen Filo-Teig auslegen.
- Die Zwiebeln schälen und gemeinsam mit der Petersilie klein hacken. Den Schinken in schmale Streifen oder Würfelchen schneiden und gemeinsam mit den Zwiebeln, der Petersilie und etwas Öl in einer Pfanne andünsten.
- In einer Schüssel Schmand, Frischkäse und Ei vermengen und die Zwiebel-Schinken-Mischung dazugeben. Alles gut miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und auf den Filo-Boden streichen.
- Darauf kommt nun noch etwas zerbröselter Feta, dann kann der Zwiebelkuchen in den Ofen, bis er goldbraun ist.
