Leckerer Stracciatella-Kuchen mit Kirschen
Autor: Fränkische Rezepte
, Samstag, 12. Juli 2025
Manchmal braucht's einfach was Herzhaftes für die Seele und dieser Stracciatella-Kuchen mit Kirschen ist genau so ein Wohlfühlkuchen. Lockerer Rührteig mit kleinen Schokostückchen drin, dazu die fruchtige Süße der Kirschen - perfekt für einen Sonntag mit der Familie. Ganz ohne Schnickschnack, aber mit viel Geschmack.
Zutaten:
350g Mehl
100g Zucker
150g weiche Butter
3 Eier
1Packung Backpulver
1Packung Vanillezucker
eine Prise Salz
200ml Milch
100g Schokotröpfchen
200g Kirschen aus dem Glas
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker zusammen cremig rühren. Eier zugeben und alles gut miteinander vermischen. Mehl und Backpulver verrühren und unterrühren.
- Schokotröpfchen und Kirschen unterheben und den Teig dann in der Gugelhupfform verteilen. Die Form in den Ofen geben und für 45 Minuten backen lassen.
- Den Kuchen nach dem Backen vorsichtig aus der Form lösen. Wer mag, kann ihn dann noch mit etwas Puderzucker bestreuen.
