Kräutersalz selber machen
Autor: Fränkische Rezepte
, Freitag, 07. Februar 2020
Kräutersalz lässt sich ganz einfach und schnell selbst herstellen. Ob für Tomaten-Rezepte, Kartoffeln, Frischkäse oder aufs Brot: das selbstgemachte Kräutersalz verleiht jedem Gericht eine besondere Würze. Wenn du frische Kräuter zuhause hast, solltest du diese gut gewaschen und abgetrocknet verwenden. Natürlich kannst du Kräutersalz aber genauso aus getrockneten Kräutern kreieren. Dieses Rezept ergibt 5 kleine Gläser Kräutersalz.
Zutaten:
500g Meersalz
20 Stiele Thymian
10 Stiele Rosmarin
10 Stiele Oregano
6 Stiele Salbei
75g Getrocknete Tomaten
2EL Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Frische Kräuter waschen und abtrocknen. Dann die Blätter von den Stielen zupfen. Außerdem den Pfeffer frisch mahlen.
- Die getrockneten Tomaten zerkleinern und zusammen mit Kräutern, Pfeffer und 100 Gramm Salz in der Küchenmaschine fein mixen, bis Kräuter und Tomaten gut zerkleinert sind.
- Das restliche Salz hinzugeben, gut durchmischen und in kleine Gläschen füllen.
