Fränkisches Kohlrabigemüse
Autor: Fränkische Rezepte
, Mittwoch, 22. Juli 2026
Ob man Kohlrabi kocht, dünstet oder roh isst, das Gemüse schmeckt sehr gut und ist dazu auch noch supergesund! Wir haben hier eine von vielen Möglichkeiten für Euch Kohlrabigemüse zuzubereiten.
Zutaten:
5 Kohlrabi
250 ml Gemüsebrühe
1 TL Mehl
1 Becher süße Sahne
etwas geriebene Muskatnuss
½ Bund glatte, fein gehackte Petersilie
Salz & Pfeffer
etwas Zucker
Zubereitung
- Die Kohlrabi in feine Stifte und ein paar Blätter in feine Streifen schneiden.
- Alles in der Gemüsebrühe bissfest dünsten und mit Mehl ein bisschen andicken.
- Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Sahne und Zucker abschmecken. Gehackte Petersilie darüber streuen.
