Knackiger Rote Bete-Apfel-Salat
Autor: Fränkische Rezepte
, Freitag, 06. Sept. 2024
Dieser schnelle Rohkost-Salat ist einfach, schnell gemacht und unser neuer Favorit! Eine leckere Mischung aus gesunder Roter Bete und knackigen Äpfeln, verfeinert mit einem klassischen Essig-Öl-Dressing und einem Schuss Sahne. Die perfekte Beilage für ein herbstliches Menü.
Zutaten:
1 frische Rote Bete
1 Apfel
1EL Sahne
1EL Öl
1TL Essig
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst die Rote Bete schälen und würfeln. Dazu am besten Gummihandschuhe benutzen oder die Hände mit Speiseöl einreiben, dann verfärben sich die Finger nicht!
- Den Apfel entkernen und in gleich große Stücke schneiden und mit den Rote Bete Stücken in eine Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. Essig, Öl und Sahne zugeben und gut verrühren.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
