Klassischer Gurkensalat
Autor: Fränkische Rezepte
, Donnerstag, 17. Oktober 2019
Gurkensalat ist ein echter Klassiker unter den Salatrezepten: Zeitlos und schnell gemacht ist er eine tolle Beilage, die zu Gerichten jeglicher Art wunderbar passt. Besonders gerne machen wir ihn mit einem sanften Dressing aus Kräuteressig, Dill und Senf – einfach lecker!
Zutaten:
1 Salatgurke
1 Zwiebeln
2EL Olivenöl
2EL Weißwein-Essig
5 ½TL mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer
Zucker
150ml saure Sahne
Dill
Petersilie
Zubereitung
- Die Gurke waschen, schälen und in Scheiben hobeln. In eine Schüssel geben, salzen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
- Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Petersilie fein hacken.
- Öl, Essig und Senf über die Gurken geben, nach Geschmack pfeffern und zuckern. Zwiebeln, Dill und Petersilie untermengen. Nach Belieben Sahne oder Leitungswasser hinzugeben. Ca. 2 Stunden ziehen lassen.
