Klassischer Gewürzkuchen
Autor: Fränkische Rezepte
, Freitag, 22. November 2019
Unser einfacher Gewürzkuchen ist ein beliebter Klassiker in den kalten Jahreszeiten. Saftig und aromatisch schmeckt er nicht nur zum Kaffee, sondern auch als Nascherei für zwischendurch.
Zutaten:
4 Eier
200g brauner Zucker
200ml Milch
130ml Sonnenblumenöl
250g Mehl
150g gemahlene Mandeln
1 Päckchen Backpulver
40g Backkakao
10g Lebkuchengewürz
80g dunkle Schokolade
150g Puderzucker
1TL Lebkuchengewürz
5EL Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit etwas Kakao bestäuben. Eier und Zucker schaumig schlagen. Milch mit Öl verrühren.
- Mehl, Backpulver, Mandeln, Gewürze und Kakao miteinander vermischen. Die trockenen Zutaten und den Milch-Öl-Mix abwechselnd zur Eiermasse hinzugeben und kräftig rühren. Gehackte oder geriebene Schokolade unterheben. Teig in die Form geben und glattstreichen.
- Den Kuchen 55-60 Minuten backen. Abkühlen lassen und entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit Gewürzglasur überziehen. Dafür gesiebten Puderzucker mit Lebkuchengewürz und Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren.
