Zutaten:

Zubereitung

• Als erstes in einer Schüssel 100 ml der Milch mit der Speisestärke und den Eigelben verrühren.
• In einem Topf die restliche Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufkochen. Sobald die Masse kocht von der Herdplatte ziehen und die Eigelb-Mischung unterrühren.
• Alles gemeinsam nochmal aufkochen, wieder vom Herd nehmen und mit Frischhaltefolie abdecken. An einem kühlen Ort abkühlen lassen.
• In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und die Schokolade grob hacken. Schokolade, Sahne und Rum dann miteinander vermengen und unter den abgekühlten Pudding rühren.
• Die Herrencreme dann nochmals mit Rum abschmecken und nach Belieben mit Schokoraspeln und Obst garnieren.