Karamellisierte Pfirsiche vom Grill
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 05. Juli 2021
Wer gerne grillt, muss nicht immer unbedingt auf Fleisch zurückgreifen. Eine leckere Nachspeise, wie zum Beispiel karamellisierte Pfirsiche kann man genau so gut und super einfach auf dem Grill zubereiten! Auch anderes Obst, wie Äpfel oder Birnen eignen sich hier sehr gut. Am liebsten essen wir zum heißen Obst ein cremiges Vanilleeis.
Zutaten:
3 Pfirsiche
2EL Rapsöl
1TL Zimt
1EL Apfelessig
2EL Honig
25g Butter
Zubereitung
- Die Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Anschließend von beiden Seiten mit Zimt bestreuen. Den Grill für direkte Hitze (180°C) vorbereiten.
- Rapsöl auf eine heiße Grillplatte/Grillpfanne geben. Die Pfirsichspalten hinein geben und goldbraun anrösten.
- Apfelessig und Honig hinzu geben und kurz köcheln lassen. Die Pfirsichspalten von der Grillplatte nehmen und mit Butter glasieren.
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