Unsere leckeren und einfachen Karamell-Keks-Schnecken sind ein echter Hingucker auf jedem Tisch! Viele würden behaupten unsere Schnecken passen eher in die kälteren Monate.... aber wieso sollte man im Sommer auf diese Leckerei verzichten?! <3
Rezept Anleitung für die Karamell-Keks-Schnecken
Unsere Karamell-Keks-Schnecken sind einfach gemacht und gelingsicher. Ein Hingucker bei jedem Nachmittagskaffee.
Zutaten:
Für den Teig
- 21 g frische Hefe
- 230 ml Milch
- 60 g weiche Butter
- 60 g Zucker
- ½ TL Salz
- 1 Ei
- 450g Mehl
Für das Frosting
- 300g Frischkäse
- 40g Puderzucker
- Vanillepaste
Zubereitung:
- Lauwarme Milch mit Hefe vermischen & kurz ruhen lassen
- Zucker, Mehl, weiche Butter, Salz und das Ei in eine Schüssel geben
- Alles für 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten
- An einem warmen Ort ca. 1h gehen lassen
- Den Teig ausrollen und mit der Karamellcreme bestreichen - optional Kekse zerbröseln und dazugeben
- Den Teig aufrollen und in gleichmäßige Schnecken schneiden
- Bei 200° Ober-und Unterhitze (=) für 18-20 Minuten backen
- Für das Frosting: Puderzucker, Frischkäse und Vanillepaste vermengen und auf die ausgekühlten Schnecken geben
- Mit der Karamellcreme und den Keksen garnieren & genießen
