Weihnachtlicher Schokokuchen
Autor: Jimmy Franz
, Donnerstag, 03. Dezember 2020
Zur Weihnachtszeit gehören lange Backtage und zahlreiche Stunden in der Küche einfach dazu. Neben verschiedensten Sorten Plätzchen, dürfen leckere, weihnachtliche Kuchen aber nicht zu kurz kommen. Aus diesem Grund haben wir heute ein Rezept für einen weihnachtlichen Schokokuchen für dich.
Zutaten:
250g Mehl
250g Butter
200g Zucker
250g Zartbitterschokolade
50g gemahlene Mandeln
3 Eier
1 1/2 TL Backpulver
3EL Kakaopulver
250g Schmand
1/4 TL Zimt
1 1/2 TL Lebkuchengewürz
Etwas Puderzucker zum Garnieren
hochwertiges Handrührgerät von Bosch
Zubereitung
- Schokolade in kleine Stücke schneiden und über dem Wasserbad schmelzen lassen.
- Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26cm) mit Butter oder Margarine einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Butter, Zucker und Eier mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Kakao, Zimt und Lebkuchengewürz mischen. Die trockenen Zutaten und den Schmand nacheinander zu der Eiermasse geben und als letztes die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Den fertigen Teig in die Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen für ungefähr 45 Minuten backen lassen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Wer will, der kann den Kuchen noch mit Puderzucker und Schokoraspeln garnieren.
