Veganes Bananenbrot

Autor: Jimmy Franz

, Dienstag, 01. Oktober 2019

Es gibt viele Gründe, die dafür sprechen ein Bananenbrot zu backen: - lecker, da Schoko und Banane - günstig, da keine ausgefallenen Zutaten - umweltfreundlich, da vegan - gut transportierbar, da stabiler Teig - einfach zuzubereiten, da nur 5 Schritte notwendig

Zutaten:

4 reife Bananen

80g geschmacksneutrales Öl

250g Mehl

½Packung Backpulver

2EL Ahornsirup

30g Walnüsse

100g Zartbitterschokolade

Zubereitung

Bananen in einer Schüssel zerdrücken und Öl sowie Ahornsirup unterrühren
Mehl und Backpulver dazugeben und den Teig umrühren
Schokolade und Walnüsse hacken und zum Teig geben
Eine Kastenform einfetten und Teig hineingeben
Bananenbrot etwa 40 bis 45 Minuten bei 170 Grad Umluft backen
Tipp: Wenn man möchte, kann man zusätzlich eine Banane halbieren und als Dekoration auf den noch ungebackenen Teig legen. Auch mit zusätzlichen Walnüssen und gehackter Schokolade kann man das Bananenbrot verzieren :)