Vanillekipferl-Schichtdessert mit Äpfeln

Autor: Jimmy Franz

, Montag, 27. November 2023

Vanillekipferl allein sind ja schon ein Highlight in der Weihnachtszeit. Wenn dann aber noch Äpfel und eine Quark-Mascarpone-Creme dazu kommen, ist diese Kombination einfach unschlagbar. Die leckere Nachspeise ist schnell zubereitet und super lecker. Na, wird das auch euer Dessert an Weihnachten?

Zutaten:

3 Äpfel

Etwas Zimt, Zucker und Zitronensaft

250g Quark

170g Mascarpone

1 Packung Vanillezucker

1EL Zucker

200g Vanillekipferl

Mohnkipferl

Marzipan-Kipferl

Spekulatius-Kipferl

Zubereitung

Vanillekipferl mit einem Mixer oder einem Frischhaltebeutel und einem Teigroller zerkleinern.
Die Äpfel klein schneiden und in einem Topf mit Zimt, Zucker und Zitronensaft ein paar Minuten weich dünsten lassen.
Jetzt den Quark mit Mascarpone, Zucker und Vanillezucker vermengen und durchrühren.
Abschließend in ein Dessert Glas eine Schicht Äpfel, Vanillekipferl und Creme je nach Belieben schichten.
Bis zum Servieren kalt stellen. Danach genießen!