Zutaten:

Zubereitung

• Den Feta fein zerbröseln. Mit dem Ricotta in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren. Fein gehacktes Basilikum unterrühren und die Creme in einen Spritzbeutel füllen.
• Die Tomaten am oberen Ende kreuzförmig einschneiden und einige Kerne entfernen. Mit einem Holspieß ein Loch in das untere Ende drücken.
• Die Creme mit dem Spritzbeutel in die Tomaten füllen und überflüssige Creme mit einem Messer wieder abstreichen. Die Tomate gegebenenfalls noch mit Küchenpapier säubern.
• Die Frühlingszwiebeln putzen, die Wurzeln abschneiden un die einzelnen Stränge trennen. Alternativ könnt ihr auch Schnittlauch verwenden: diesen nur waschen und trocknen.
• Die einzelnen Frühlingszwiebeln oder Schnittlauchhalme als Stiele unten in die Tomaten stecken. Alles wie einen Blumenstrauß auf einem Teller anrichten und noch etwas mit schwarzem Sesam bestreuen.

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