Zutaten:

Zubereitung

Für dieses Rezept verwenden wir am liebsten die Gewürze von Ankerkraut. Bei Ankerkraut* findet ihr liebevoll zusammengestellte Gewürzmischungen zum Grillen, Kochen, Backen und Trinken. Denn neben hochwertigen Zutaten spielen auch passende und ausgefallene Gewürze bei gutem Essen eine wichtige Rolle. Ankerkraut steht für hohe Qualität, Freude und Würzen in der Küche.

• Zunächst müssen wir den Halloumi marinieren. Dafür das Öl mit Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer mischen und in eine Flache verschließbare Dose oder einen Zip-Beutel füllen. Den Halloumi in 4 Scheiben schneiden und anschließend in das Ölbad legen. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• In der Zwischenzeit den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Anschließend mit etwas Öl einpinseln und mit Spargelgewürz würden.
• Den Salat waschen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Anschließend alle Zutaten für die Honig-Senf-Sauce verrühren. Die Beilagen für den Burger bereit stellen und dann geht es ans Grillen.
• Der grüne Spargel braucht je nach Dicke ca. 10 bis 15 Minuten auf dem Grill. Der Halloumi hingegen braucht ca. 5 Minuten bis er goldbraun ist.
• Die Brötchen aufschneiden, mit der Burger-Sauce einstreichen und mit den Wunschzutaten belegen.

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