Selbstgemachtes Apfelmus
Autor: Jimmy Franz
, Donnerstag, 22. August 2019
Wer nicht weiß, was er mit all den Äpfeln aus seinem Garten anfangen soll, für den haben wir hier ein leckeres Rezept für ein selbst gemachtes Apfelmus. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit zauberst du ein fruchtiges Mus, das viel besser schmeckt als jede gekaufte Variante. Ob als Beilage zu Pfannkuchen, als Topping für Müsli oder einfach pur gelöffelt – frisches Apfelmus ist vielseitig, gesund und schmeckt Groß und Klein.
Zutaten:
2kg Äpfel
2EL Zucker
250cl Apfelsaft
Zitronensaft
Bio-Zimt
Zubereitung
- Äpfel entkernen und klein schneiden. Den Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Danach die Apfelstücke dazu geben und alles kräftig umrühren. Den Apfelsaft hinzugeben und alles zugedeckt kochen, bis die Äpfel weich sind.
- Nun muss alles püriert werden. Je kürzer es püriert wird, desto mehr Stücke bleiben im Apfelmus. Die Masse noch mit Zimt, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
- Für das Befüllen können Einmachgläser verwendet werden. Damit das Apfelmus konserviert wird, müssen die Gläser vorher heiß ausgespült werden. Danach das Apfelmus in die Gläser geben und auf dem Kopf auskühlen lassen.
