Rettich-Salat

Autor: Jimmy Franz

, Dienstag, 09. Juni 2020

Der Bamberger Rettich-Salat der Interessengemeinschaft der Bamberger Gärtner e.V. ist schnell und einfach zuzubereiten. Mit seinem frischen Geschmack eignet er sich hervorragend zur Brotzeit. Noch dazu ist der Salat eine echte Vitaminbombe.

Zutaten:

1 großer Bamberger Rettich

2 Bund Radieschen

Frische Kräuter

2EL Rapsöl

2EL Essig

1/2 TL ganzer Kümmel

1 Prise Zucker

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Rettich und Radieschen putzen und entweder hobeln oder in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Aus Essig, Öl und Zucker ein Dressing mixen und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen. Guten Appetit!