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"Hasensalat": Bunter Rohkostsalat


Autor: Jimmy Franz

, Freitag, 13. März 2026

Unser bunter Hasensalat ist genau das Richtige, wenn's frisch und knackig sein soll. Mit Kohlrabi, Möhren, Zucchini und Tomaten kommt ordentlich Farbe und ganz schön viel Geschmack in die Schüssel. Der Rohkost-Salat ist leicht, schnell gemacht und passt perfekt zur Brotzeit, zum Grillen oder einfach als frische Beilage. Unkompliziert, gesund und richtig lecker.


Zutaten:

 Für den Salat:
 150g Kohlrabi
 200g Möhren
 200g Zucchini
 1 Tomate
 Für die Soße:
 200g Dickmilch
 1EL Honig
 1EL Öl
 0,5TL Salz
 0,25TL Pfeffer
 2EL gehackte Kräuter

Zubereitung

  • Das Gemüse waschen. Den Kohlrabi und die Möhren schälen. Das Gemüse raspeln, die Tomate achteln und alles in eine große Schüssel geben.
  • Die Zutaten für die Soße miteinander vermischen und über den Salat geben.
  • Alles gut vermischen und genießen!