Herzhafte Brötchen für den Osterbrunch
Autor: Fränkische Rezepte
, Dienstag, 11. März 2025
Diese leckeren Frühstücks-Brötchen sind garantiert das Highlight beim Oster-Brunch. Sie sind schnell gemacht, sehen aus wie Osterhasen und schmecken garantiert der ganzen Familie. Damit es ganz schnell geht, haben wir gekauften Hefeteig verwendet, dieser kann natürlich aber auch selbst gemacht werden.
Zutaten:
1 fertiger Hefeteig
100g Butter
20ml Sonnenblumenöl
1TL Salz
1TL Pfeffer
1 halber TL Paprikapulver
1 halber TL Knoblauchpulver
4EL gehackte Petersilie
30g gemischte Nüsse nach Wahl
70g geriebener Parmesan
100g geriebener Cheddar
Zubereitung
- Den Backofen auf 190° Umluft vorheizen.
- Als erstes schmelzen wir die Butter und verrühren diese mit dem Sonnenblumenöl.
- Dann die Gewürze hinzugeben und miteinander vermengen. Danach die Nüsse unterrühren und den Parmesan dazugeben.
- Nun rollen wir den Hefeteig aus und verteilen die würzige Füllung großzügig darauf.
- Zum Schluss die Hälfte des Cheddars darauf verstreuen.
- Mithilfe eines Messers oder einem Pizza-Schneider schneiden wir 1-2 cm breite Streifen.
- Die Streifen werden nun etwas über die Hälfte zu einer Schnecke gerollt. Die Reste werden als Ohren geformt und an der oberen Hälfte angedrückt. Den restlichen Cheddar können wir nun darauf verteilen.
- Die Hasen kommen für ca. 10 Minuten in den Ofen und werden goldbraun gebacken.
