Herbstlicher Flammkuchen mit Kürbis und Feta
Autor: Fränkische Rezepte
, Samstag, 12. Sept. 2020
Flammkuchen Elsässer Art mit Speck und Zwiebeln schmeckt lecker, keine Frage! Aber hast du schon einmal Flammkuchen mit Kürbis, Rote Beete und Feta probiert? Falls nicht, ist diese Rezept genau das Richtige für dich. Das Rezept für den herbstlichen Flammkuchen sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch herrlich lecker.
Zutaten:
1 Packung Flammkuchenteig oder Flammkuchenteig selber machen
1/2 kleinen Hokaidokürbis
1-2 gekochte Rote Beete
1 rote Zwiebel
150 g Schmand
100 g Feta
Eine Handvoll Rosmarin und Thymian
Optional: Kürbis- und Sonnenblumenkerne zum Garnieren
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- In feine Ringe schneiden. Den Kürbis entkernen, vierteln und in Scheiben schneiden. Die Rote Beete ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
- Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem Backpapier auslegen, großzügig mit Schmand bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Als nächstes Kürbis, Rote Beete und Zwiebeln darauf verteilen und Feta drüberbröseln. Den Flammkuchen für 10 bis 15 Minuten backen.
- Mit Rosmarin, Thymian und wer mag, mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen garnieren.
