Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und in Franken heißt das: Grillzeit! Ob an einem Feiertag oder einfach an einem entspannten Wochenende, ein Grillfest im Mai ist der perfekte Start in die Saison. Beim gemeinsamen Grillen trifft man sich mit Freunden und verbringt einen schönen Abend. Damit nichts schief geht und alle Freunde mit den richtigen Köstlichkeiten versorgt werden, haben wir ein paar Tipps und Rezepte zusammengestellt. So wird die nächste Grillparty ein voller Erfolg!

Die richtige Ausrüstung

Ein gutes Grillfest beginnt mit einem hochwertigen Grill. Für Grillanfänger empfiehlt sich ein einfacher, kleiner Elektrogrill*, der Platz spart und überall mit hingenommen werden kann. Für alle, die nicht auf das traditionelle Grillfeeling verzichten möchten, ist ein Holzkohlegrill perfekt. Diese gibt es in verschiedenen Ausführungen und Preisklassen, vom einfachen Säulengrill bis zum hochwertigen Keramikgrill. 

Für etwas erfahrenere Griller bietet sich dagegen ein Gasgrill an. Hier kann man die Temperatur genau steuern und so alles, was auf dem Grill landet, perfekt garen. Auch wenn mal mehr Gäste eingeladen sind, bieten Gasgrills oft mehr Grillfläche und schaffen es so, alle gleichzeitig satt zu bekommen. Gasgrills gibt es in verschiedenen Ausführungen, wir empfehlen aber diesen preisgünstigen Allround-Gasgrill* mit vier Brennern und einem Seitenbrenner.

Für den einen gibt es nur den Kohlegrill, der andere schwört auf den Gasgrill. Eines ist jedoch sicher: Wenn es nicht schmeckt, liegt es wahrscheinlich am Grillmeister. Damit beim Grillen alles glatt läuft, hilft das richtige Grillzubehör. Eine gute Grillzange* ist wichtig, damit das Grillgut nicht auf den Boden oder in die Glut fällt und damit ihr im Notfall auch das Angebrannte wieder vom Rost bekommt. Wenn ihr Spieße grillen wollt, empfehlen sich wiederverwendbare Grillspieße aus Metall*. Holzspieße gehen im Prinzip auch, ihr müsst nur aufpassen, dass sie beim Grillen mit großer Hitze nicht verbrennen. Wenn etwas auf dem Rost angebrannt ist, könnt ihr es ganz leicht wieder entfernen. Entweder ihr heizt den Grill sehr stark an, so dass die Grillreste verbrennen, oder ihr benutzt einfach eine feste Drahtbürste*, mit der ihr den Schmutz vom Rost kratzt. Kaputt gehen kann eigentlich nichts.

Die besten Grillrezepte

Wenn ihr den passenden Grill gefunden habt oder euren Traumgrill schon habt, könnt ihr mit den Rezepten loslegen. Für ein gelungenes Grillfest ist es wichtig, für Abwechslung zu sorgen und für jeden Geschmack etwas dabei zu haben. Wir haben eine kleine Auswahl an Rezepten, die euch bei der perfekten Vorbereitung eurer Grillparty helfen.

Fleisch selbst marinieren!

Im Supermarkt fällt der Griff zu fertig mariniertem Fleisch oft sehr einfach. Aber Vorsicht: Fleischhersteller tricksen bei der Marinade. Nicht selten befinden sich in mariniertem Grillfleisch Geschmacksverstärker und künstliche Zartmacher, die die oft minderwertige Fleischqualität kaschieren sollen, außerdem streckt die Marinade das Gewicht. Also: Selber marinieren!

Vegetarische Vielfalt

Grills sind bekanntermaßen nicht nur für Fleisch gemacht. Für Vegetarier oder einfach als Abwechslung zum fettigen Fleisch bietet die Welt der Grillrezepte auch einige vegetarische Optionen. Wie wäre es z.B. mit ein paar gegrillten Auberginen oder leckeren Halloumi-Spießen?