Gewürzöl selber machen
Autor: Fränkische Rezepte
, Donnerstag, 16. April 2020
Ob als Fleischmarinade, auf dem Salat oder als kleines Geschenk, wir lieben Gewürzöle! Glücklicherweise könnt ihr ganz einfach euer eigenes Gewürzöl herstellen. Wichtig ist dabei, dass ihr möglichst hygienisch arbeitet, etwas Geduld und ein Glasfläschchen mitbringt und dieses vorher mit heißem Wasser auskocht. Ansonsten heißt es: Abfüllen auf was ihr Lust habt! Wir haben drei verschiedene Vorschläge für euch:
Zutaten:
2 Rosmarinzweige
1EL Pfefferkörner
2 Chilischoten
Hochwertiges Olivenöl
2 Zitronenscheiben
2 Orangenscheiben
3 Thymianzweige
Neutrales Öl
3 Knoblauchzehen
1 Minzzweig
1EL Pfefferkörner
Hochwertiges Olivenöl
Glasflaschen
Zubereitung
- Eine Glasflasche (am besten aus Braunglas) auskochen. Zutaten gegebenenfalls trocknen und in kleine Stückchen schneiden, sodass sie durch den Flaschenhals passen.
- Zunächst die Kräuterzweige und dann die restlichen Gewürze in die Flasche geben.
- Die Flasche mit passendem Öl auffüllen.
- Das Gewürzöl für zwei bis drei Wochen an einem dunklen und kühlen Ort ziehen lassen.
