Gefüllte Osterplätzchen
Autor: Fränkische Rezepte
, Freitag, 11. April 2025
Es geht doch nichts über ein paar Plätzchen! Passend zur Osterzeit gibt es dieses leckere Rezept zu gefüllten Osterplätzchen von Anna-Lena. Natürlich kann man auch andere Ausstechformen verwenden, damit die köstlichen Plätzchen auch zu anderen Feierlichkeiten passen. Viel Spaß beim Nachmachen!
Zutaten:
250g Mehl
125g Margarine
125g Zucker
1Packung Vanillezucker
1 Ei
1 Unbehandelte Zitrone
10EL Aprikosenmarmelade
Zubereitung
- Zuerst die Schale der Zitrone abreiben. Dann das Mehl, Margarine, den Zucker, den Vanillezucker, das Ei und die Zitronenschale zu einem glatten Teig verkneten und diesen eine Stunde lang kalt stellen.
- Danach dünn ausrollen und Ostermotive ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/ Unterhitze circa 12 Minuten lang backen.
- Die Plätzchen erkalten lassen und anschließend immer ein Plätzchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und ein zweites Plätzchen darauf setzen. Wer mag, kann die Osterplätzchen vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreuen.
