Fränkisches "Pulled Schäuferla"
Autor: Fränkische Rezepte
, Freitag, 15. Sept. 2023
BBQ trifft Franken in unserem leckeren Pulled Schäuferla! Zartes fränkisches Schäuferla, stundenlang gegart und perfekt kombiniert mit deiner Lieblings-BBQ-Sauce. Ob als klassische Mahlzeit oder als Burger - erlebe den aufregenden Geschmack in jedem Bissen!
Zutaten:
1 Schäuferla
150ml BBQ-Sauce
Fleischkrallen
Zubereitung
- Das Schäuferla auf ein großes Küchenbrett legen. Die Kruste vom Schäuferla lösen und beiseite stellen. Das Fleisch vom Knochen lösen.
- Das Fleisch mithilfe von Gabeln in kleine Stücke zerpflücken. Besonders gut gelingt das mit sogenannten Fleischkrallen, diese sind aber nicht zwingend notwendig!
- Das zerpflückte Fleisch in eine Schüssel geben und mit der BBQ-Soße vermengen. Das Pulled Schäuferla kann als Schäuferla mit Knödel und Blaukraut, aber auch als leckerer Burger gegessen werden Burger!
