Fränkischer Kirschenmichl
Autor: Fränkische Rezepte
, Dienstag, 17. Sept. 2019
Ein leckeres Dessert und eine clevere Resteverwertung obendrein! Der Kirschenmichl ist urfränkisch und muss definitiv vor dem Vergessen bewahrt werden, so köstlich ist er.
Zutaten:
1kg Kirschen
8 harte Brötchen
700ml Milch
4 Eier
50g Butter
75g Zucker
Zubereitung
- Die harten Brötchen klein schneiden und für zehn Minuten in lauwarmer Milch einweichen. Eigelb mit Zucker und Butter verrühren. Das Eiweiß schaumig schlagen und alles miteinander vermengen.
- Die Kirschen entkernen und ebenfalls in die Masse rühren. Alles in eine gefettete Form geben und für 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Wir wünschen einen guten Appetit!
