Fränkischer Brotzeit-Salat
Autor: Fränkische Rezepte
, Donnerstag, 16. Januar 2020
Einen leckeren fränkischen Brotzeit-Salat könnt ihr nicht nur im Biergarten genießen, sondern mit diesem Rezept auch Zuhause! Wer Presssack nicht mag, kann einfach mehr Fleischwurst, Leberkäse oder Käse verwenden.
Zutaten:
100 g Fleischwurst
50 g Presssack
3 Radieschen
1 Gurke
1 Tomate
1 Schalotte
2 TL Zucker
3 Prisen Pfeffer
3 Prisen Salz
1 EL Balsamico-Essig
1 EL gehackte Kräuter
3 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Die Radieschen, Gurke und Tomate waschen und klein schneiden. Schalotte schälen und in Ringe schneiden.
- Alle Wurstsorten in kleine Stücke schneiden.
- Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade herstellen. Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
- Die gehackten Kräuter über den Salat streuen.
