Fränkischer Apfelkuchen
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 30. Sept. 2019
Der fränkische Apfelkuchen - ein Kuchen, bei dem nichts schiefgehen kann und der auch ohne mütterliche Hilfe gelingt.
Zutaten:
200g Butter
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
1TL Bio-Zimt
2TL Kakao
1 Tafel geriebene Blockschokolade
300g Mehl
½ Päckchen Backpulver
500g Äpfel
Zubereitung
- Butter und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
- Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit den übrigen Zutaten (außer den Äpfeln) zu einem Rührteig verarbeiten.
- Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und unter den Rührteig heben.
- Den Teig in eine vorbereitete Springform füllen. Bei 190 Grad (Umluft 170) ca. 45 bis 50 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und mit Sahnetropfen verzieren, Puderzucker bestäuben oder Zuckerguss überziehen.
