Einfache Kartoffelkugel
Autor: Fränkische Rezepte
, Samstag, 19. Februar 2022
Das Rezept für Kartoffelkugel ist optimal, wenn du nur wenige Zutaten im Haus hast. Außerdem ist dieses Gericht super vielseitig und kann sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als Hauptspeise gegessen werden.
Zutaten:
5 große Kartoffeln
3 Eier
3EL Mehl
100ml Öl
1TL Salz
½TL Pfeffer
1 Zwiebel
Zubereitung
- Schäle zunächst die Kartoffeln und die Zwiebel. Reibe dann beides zusammen klein.
- Erhitze nun das Öl. In der Zwischenzeit kannst du die restlichen Zutaten vermischen. Füge am Ende das heiße Öl hinzu.
- Heize den Backofen auf 200 °C vor. Verteile die Kartoffelmasse anschließend auf einem tiefen Backblech und gib dieses für eine Stunde in den Ofen.
- Sind die Kartoffeln goldbraun, kannst du das Blech aus dem Ofen nehmen. Bevor du die Kartoffelkugel servierst, sollte das Ganze leicht abgekühlt sein.
