Es gibt einige Grundzutaten für den täglichen Bedarf in der Küche, die du sehr einfach selber machen kannst. Wir stellen beispielsweise schon seit langer Zeit unsere eigene Gemüsebrühe oder praktisches Hefewasser her. Auch bei anderen schmackhaften Lebensmitteln wie Gewürzölen oder Pesto gibt es eigentlich keinen Grund, sein Geld im Supermarkt zu lassen. Oftmals ist die Eigenproduktion günstiger und nicht ansatzweise so aufwendig wie du vielleicht erwartest.

Ein weiterer Grund, warum du bestimmte Lebensmittel einfach selber machen solltest, ist der Geschmack. Du kannst dich in der Küche austoben, neue Geschmacksrichtungen kreieren, die leckersten Zutaten wählen und die, die dir nicht so gut schmecken einfach weglassen. So hast du zusätzlich die volle Kontrolle über alle Inhaltsstoffe und musst dir keine Sorgen über unnötige Zusatz- oder Farbstoffe machen. Das ist auch für Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Lebensmitteln ein riesen Vorteil!

Wir haben sieben Grundzutaten ausgesucht, die du ganz leicht in Eigenproduktion herstellen kannst und wünschen viel Spaß beim Ausprobieren, Backen und Kochen!

Ein ganz neues Geschmacks-Level: Selbst gemachte Mayonnaise

Hast du schon mal selber Mayonnaise gemacht? Falls nicht, solltest du es unbedingt mal ausprobieren! Auch wenn man bei der Herstellung unbedingt Schritt für Schritt dem Rezept folgen sollte und durchaus kräftig rühren muss, lohnt es sich auf jeden Fall. Selbst gemachte Mayonnaise schmeckt nicht nur viel frischer und natürlicher, sondern ist auch noch gesünder als die herkömmliche Tuben-Mayonnaise aus dem Supermarkt. Einziger Nachteil: Die Mayo aus eigener Herstellung ist nur einen Tag haltbar. Kein Problem, wir putzen Sie sowieso gleich weg!

Der Vorratsschrank freut sich: Puderzucker selber machen

Seinen eigenen Puderzucker herzustellen ist wahnsinnig einfach und dazu auch noch wahnsinnig praktisch. Wenn du deinen Puderzucker ab jetzt ganz einfach selbst machst, hast du zum einen eine sperrige Schachtel weniger in deiner Küche stehen und zum anderen gibt es eine Zutat weniger, an die du beim Einkaufen denken musst. Ziemlich praktisch wie wir finden! Wie du normalen Haushaltszucker in staubigen Puderzucker verwandelst, erfährst du in diesem Rezept.

Praktisch und bekömmlich: Selber Hefe herstellen

Anstatt minutenlang durch den Supermarkt zu irren, um das Hefe-Versteck aufzuspüren, kannst du in Zukunft auch einfach deine eigene Hefe herstellen. Hier findest du ein Rezept für praktisches Hefewasser, dass aus nur drei Zutaten besteht, ein genauso gutes Backtriebmittel ist wie konventionelle Hefe und sich zudem noch als deutlich bekömmlicher für den Magen erweist.

Würziger Genuss im Glas – selbst kreiertes Pesto

Nichts gegen „Rosso“ und „Verde“ im Supermarkt, aber Pesto schmeckt am besten, wenn es selbst gemacht ist. Und das ist gar nicht schwer! Meistens hat man die passenden Zutaten sowieso schon zu Hause und bei einem Arbeitsaufwand von etwa zwei bis fünf Minuten lohnt es sich definitiv in Eigenproduktion zu gehen. Wir machen am liebsten ein frisches Pesto mit Radieschengrün oder ein würziges Pesto mit fränkischem Bärlauch. Aber die Möglichkeiten an eigenen Pesto-Kreationen sind schier endlos, also tob dich gerne aus!