Resteverwertung: Eingeschnittene Klöße
Autor: Fränkische Rezepte
, Dienstag, 01. Juli 2025
Klöße vom Vortag übrig? Kein Problem! Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen eine herzhafte Kloßpfanne, die nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine clevere Resteverwertung ist. Knusprig gebratene Kloßscheiben, verfeinert mit einer würzigen Eier-Milch-Mischung und frischem Schnittlauch – so wird aus übrig gebliebenen Klößen ein echtes Highlight.
Zutaten:
4-6 Klöße vom Vortag
2EL Butter
100ml Milch
2 Eier
Salz, Pfeffer
Schnittlauch
Karottengemüse
Gurkensalat
Zubereitung
- Die Klöße vom Vortag in Scheiben schneiden und in Butter goldbraun braten.
- Milch und Eier miteinander vermengen und über die angebratenen Klöße geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und fein geschnittenen Schnittlauch über die Klöße streuen.
