Kaki im Winter: Gesunder Snack und Vitaminbombe fürs Immunsystem
Autor: Antonia Kriegsmann
Deutschland, Mittwoch, 05. November 2025
Die Kaki ist das Superfood für den Winter. Sie ist nicht nur süß und wintertauglich, sondern ist ein echter Boost für dein Immunsystem. Mit diesen Kniffen wird sie schnell zum Alltagsliebling - gerade in der kalten Jahreszeit.
Der Winter zieht an den Knochen, und du willst was Ordentliches für dein Immunsystem? Die Kaki liefert Vitamin A und C, Ballaststoffe und ein Aroma, das an Aprikose mit Karamell erinnert – ohne den Zuckerschock.
Damit du nicht danebengreifst: Reife Kakis sind weich und orange-rot, die Persimone ist fester und süßer, die Sharon fast ohne Bitterstoffe. Wie du beim Einkauf richtig auswählst und die Frucht in Salat, Dessert oder einfach pur nutzt – hier kommt dein kurzer, praktischer Leitfaden.
1. Fakt: Kaki, Sharonfrucht, Persimone sind nicht das gleiche
Im Supermarkt sind Kakis unter verschiedenen Bezeichnungen erhältlich, darunter Sharonfrucht, Persimone oder eben als Kaki. Obwohl diese Früchte auf den ersten Blick gleich erscheinen, handelt es sich tatsächlich um unterschiedliche Zuchtformen. Diese unterscheiden sich in Farbe, Form und dem Gehalt an Tanninen (Bitterstoffe). Die Kaki repräsentiert die wilde Ursprungsform und dient als Grundlage für die verschiedenen Züchtungen.
2. Fakt: Daran erkennst du eine echte Kaki
Es ist eigentlich nicht schwer, zwischen einer Kaki, Sharon oder Persimone zu unterscheiden. Reife Kakis sind sehr weich, orange-rot gefärbt und enthalten Kerne. Aus diesen Kernen kannst du übrigens selbst Kakipflanzen ziehen.
Die Persimone, als eine spezielle Kaki-Zuchtsorte, enthält weniger Tannine. Im Vergleich zur wilden Form schmeckt sie süßer und ist auch im unreifen Zustand weniger bitter. Ihre Farbe ist vorwiegend hellrot, und ihre Form ist eiförmig. Die Schale und das Fruchtfleisch sind fest, und du kannst sie ähnlich wie einen Apfel essen.
Die Sharonfrucht ist gelblich, flacher und kleiner als eine Kaki. Ihr festes Fruchtfleisch ist süß, und da die Frucht kaum Tannine enthält, kann sie sogar im unreifen Zustand genossen werden.
3. Fakt: Vitaminbomben und gesundheitliche Vorteile der Kaki
Kakis sind süß und erinnern mit ihrem leicht karamelligen Aroma an den Geschmack von Aprikosen oder Pfirsichen. Sie können roh gegessen werden und eignen sich auch als Beigabe in Salaten, Desserts oder Smoothies. Die Schale kann mitgegessen werden, wobei die Früchte vor dem Verzehr gründlich gewaschen werden sollten, da Kakis häufig mit Pflanzenschutzmitteln behandelt werden.
