Fluffiger Blechkuchen mit Schokoglasur
Autor: Fränkische Rezepte
, Mittwoch, 05. März 2025
Ein saftiger und lockerer Blechkuchen für den perfekten Geburtstag. Schon in meiner Kindheit konnte mich meine Mutter mit diesem einfachen Kuchen begeistern, da er super fluffig ist und sich vor allem total lange hält! Hier ist ein einfaches Rezept für meinen unfassbar leckeren Blechkuchen:
Zutaten:
4 Eier
1 Tasse Zucker
1Packung Vanillezucker
1 Tasse Sonnenblumenöl
2EL Zitronensaft
3 Tassen Mehl
1Packung Backpulver
4EL Backkakao
1Tasse Mineralwasser
2Packungen Vollmilch Kuvertüre
1 Glas Erdbeermarmelade
Zubereitung
- Als erstes heizen wir unseren Backofen auf 160° Umluft vor.
- Eier, Zucker und Vanillezucker miteinander vermengen.
- Danach die restlichen Zutaten in der vorgegebenen Reihenfolge hinzugeben und für 3 Minuten verrühren.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech gleichmäßig verteilen.
- Der Kuchen kommt nun für ca 30 Minuten bei 160° Umluft in den vorgeheizten Backofen
- Dekoration
- Sobald der Kuchen gut ausgekühlt ist können wir ihn großzügig mit der Erdbeermarmelade bestreichen. Danach schmelzen wir die Vollmilch Kuvertüre in einem Wasserbad.
- Abschließend geben wir die geschmolzene Kuvertüre auf unseren Kuchen und garnieren ihn mit bunten Streuseln.
