Fluffige Quarkpuffer
Autor: Fränkische Rezepte
, Dienstag, 05. August 2025
Unsere leckeren Quarkpuffer sind schnell zubereitet und ganz besonders fluffig. Egal ob zum Frühstück oder als Dessert, die Puffer werden garantiert jedem schmecken. Sowohl pur als auch mit Marmelade, frischen Früchten, Puderzucker oder Schokoaufstrich – die Quarkpuffer sind einfach köstlich. Wie genießt ihr eure Quarkpuffer am liebsten?
Zutaten:
500g Magerquark
3 Eier
200g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1TL Backpulver
1 Prise Salz
3EL Öl
Apfelkompott
eingekochte Kirschen
selbstgemachte Vanillesoße
Zubereitung
- Quark, Eier, Vanillezucker und eine Prise Salz mit einem Mixer in einer Rührschüssel vermengen.
- Mehl und Backpulver miteinander vermischen und unter ständigem Rühren nach und nach hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Quarkmasse esslöffelweise hineingeben und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
- Die fertigen Puffer auf einem Teller mit etwas Küchenpapier abtropfen lassen. Die Quarkpuffer anschließend mit etwas Puderzucker bestreuen und genießen.
