Feldsalat mit Birnen und gebratenem Ziegenkäse
Autor: Fränkische Rezepte
, Freitag, 14. Januar 2022
Wer Ziegenkäse mag, wird diesen Salat lieben! Hierfür einfach einen leckeren fruchtigen Salat anmachen, die Ziegenkäsetaler panieren und anbraten und alles gemeinsam mit einem frischen Brot servieren - Et voila: eine leckere, gesunde Vorspeise!
Zutaten:
400g Feldsalat
3 Birnen
1 Granatapfel
10 Cherrytomaten
eine Handvoll Walnüsse
1 Ziegenkäserolle
1 Ei
Paniermehl
Öl zum Anbraten
Honig-Senf-Dressing
Himbeer-Salatdressing
Schnelles Vollkornbrot
Fränkisches Bierbrot
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Salat waschen, klein schneiden und in eine Schüssel geben. Den Granatapfel schälen und entkernen, die Walnüsse hacken und ebenfalls dazugeben. Ein Dressing nach Wahl zubereiten und ebenfalls zum Salat geben.
- Die Ziegenkäsetaler in circa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Ein Ei verquirlen und eine Schüssel mit Paniermehl bereit stellen. Die Taler nun zuerst im Ei, anschließend im Paniermehl wenden.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und die panierten Ziegenkäsetaler darin anbraten, bis sie goldbraun werden.
- Die gebratenen Ziegenkäsetaler auf den Salat geben und schmecken lassen!
