Erdnussbutter-Kuchen mit Schokolade
Autor: Fränkische Rezepte
, Sonntag, 22. November 2020
Ich liebe Erdnussbutter auf dem Brot - doch warum nicht auch im Kuchen? Dieser Erdnussbutter-Schoko-Kuchen braucht nur wenige Zutaten und ist im Handumdrehen zusammengerührt. Ich lasse mir mein Stück Kuchen am Nachmittag jetzt schmecken, und ihr?
Zutaten:
150g brauner Zucker
100g Erdnussbutter (cremig)
400g Mehl
1EL Backpulver
Prise Salz
3EL Apfelmus
150ml Sprudelwasser
250ml Hafermilch
50g Schokolade
Zubereitung
- Den Zucker mit der Erdnussbutter in einer Schüssel mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis die Mischung heller wird.
- Mehl, Salz und Backpulver dazu und kurz mischen. Anschließend das Sprudelwasser, die Milch und das Apfelmus hinzugeben - alles gut verrühren.
- Die Schokolade in Stückchen hacken und unter den glatten Teig mischen. Anschließend in eine gefettete Kuchenform geben und für ca. 50 Minuten bei 180 Grad backen.
