Einfaches Selleriepüree
Autor: Fränkische Rezepte
, Dienstag, 24. November 2020
Püree jeglicher Art ist eine sehr beliebte Beilage und im Handumdrehen zubereitet. Neben dem klassischen Kartoffelpüree gibt es zahlreiche leckere Varianten wie das Kürbispüree, Süßkartoffelpüree oder eben auch Selleriepüree. Mit diesem Rezept kannst du ein leckeres Sellerie-Püree ganz einfach selber machen.
Zutaten:
½ Knollensellerie (ca. 400g)
1-2 Kartoffeln (mehligkochend)
2 EL Butter
50-100ml Milch
Eine Prise Muskatnuss
Etwas Salz
Sparschäler
Zubereitung
- Knollensellerie und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einen großen Topf geben, mit Salzwasser bedecken und bei mittlere Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Die Milch erhitzen (nicht kochen), erstmal 50ml zum Gemüse geben und alles mit dem Stabmixer pürieren. Ist das Püree noch zu dick, mehr Milch hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz entstanden ist.
- Die Butter unterrühren, mit Salz & Muskatnuss abschmecken und genießen. Guten Appetit!
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