Einfaches Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse
Autor: Fränkische Rezepte
, Mittwoch, 11. März 2026
Diese cremige Hähnchengeschnetzelte mit frischem Gemüse ist das perfekte Sonntagsgericht für die ganze Familie! Das beste an diesem Rezept: du kannst die Zutaten jederzeit variieren! Wir genießen das leckere Geschnetzelte am liebsten mit köstlichem Reis oder selbstgemachten Spätzlen.
Zutaten:
750g Hähnchenbrustfilets
400g Rosenkohl
800g Champignons
1 Zwiebel
250ml Sahne
200ml Milch
1EL Öl
1TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
weitere Gewürze nach Belieben
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und scharf anbraten. Außerdem die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und ebenfalls mit anbraten.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Paprika ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse zum Hähnchen in die Pfanne geben und andünsten lassen. Währenddessen die Hitze reduzieren.
- Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest ankochen, abgießen und in einer zweiten Pfanne mit etwas Butter scharf anbraten.
- Den Rosenkohl zum Hähnchenfilet geben und alles zusammen bei schwacher Hitze nochmal erwärmen. Sahne und Milch dazugeben und leicht einkochen lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
