Einfacher Nudelauflauf mit Salami
Autor: Fränkische Rezepte
, Dienstag, 16. Februar 2021
So ein Nudelauflauf hat einige Vorteile. Er ist schnell zubereitet, braucht nur wenige Zutaten und schmeckt der ganzen Familie. Außerdem ist er so einfach, dass ihn jeder Kochanfänger gebacken bekommt.
Zutaten:
400 g Nudeln deiner Wahl
400 g passierte Tomaten
100 ml Schlagsahne
10 Scheiben Salami
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
Salz & Pfeffer
1 TL Italienische Kräuter
200 g Auflaufkäse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
Ein paar Blätter frischen Basilikum zum Anrichten
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Etwa 6 der Salamischeiben ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch erhitzen und glasig dünsten. Anschließend die Salamiwürfel hinzugeben und nach 1-2 Minuten mit den passierten Tomaten und der Schlagsahne ablöschen. Wer mag, kann noch etwas Tomatenmark hinzugeben. Nun die Sauce mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen abschmecken.
- Als nächstes die Nudeln zusammen mit der Sauce in eine Auflaufform geben und alles gut vermengen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und für ungefähr 30 bis 35 Minuten backen. Die letzten 10 Minuten die restlichen Salamischeiben auf den Käse legen, sodass diese mit dem Käse verschmelzen.
