Einfacher Apfel-Rhabarber-Crumble
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 11. Mai 2026
Unser leckerer Apfel-Rhabarber-Crumble vereint die süße Säure von regional angebauten Äpfeln und frischem Rhabarber aus dem eigenen Garten. Ein schnelles Dessert-Rezept, das die heimischen Früchte mit einer knusprigen Streuseldecke vereint. Perfekt zum Kaffee oder einer Kugel Eis!
Zutaten:
2 Stangen Rhabarber
3 Äpfel
2 EL brauner Zucker
130 g Zucker
130 g Butter
200 g Mehl
Zubereitung
- Den Rhabarber schälen und die holzigen Enden wegschneiden. Die Äpfel schälen und entkernen.
- Rhabarber und Äpfel klein schneiden und in eine backofenfeste Auflaufform geben. Mit dem braunen Zucker bestreuen.
- Zucker, Mehl und Butter zu einem Streuselteig verkneten. Anschließend gleichmäßig über die Früchte streuseln, sodass alles bedeckt ist.
- Bei 180 Grad Umluft für 25 Minuten in den Backofen schieben, bis die Streusel goldbraun sind.
