Donuts
Autor: Fränkische Rezepte
, Freitag, 18. Juni 2021
Es gibt sie in allen möglichen Farben und Geschmacksrichtungen. Ob gefüllte Donuts, Donuts mit Schokoglasur oder mit Zucker - sie sind süß und wir lieben sie. Wir haben für euch ein Grundrezept für den Ofen und zwei verschiedene Glasuren, die ihr nach Belieben abändern könnt.
Zutaten:
220g Mehl
180g Zucker
1 Prise Salz
1TL Backpulver
½TL Natron
½ Zitrone
1 Ei
120ml Buttermilch
50ml Öl
1TL Vanille Extrakt
60ml Wasser
240g Puderzucker
20g Kakaopulver
3EL Milch oder Buttermilch
1EL Maissirup oder Zuckersirup
50g gefrorene Früchte
240g Puderzucker
Donutblech
Zubereitung
- Zunächst alle trockenen Zutaten sowie den Abrieb einer halben Zitrone vermischen.
- Das Ei mit Öl, Wasser, Buttermilch und Vanilleextrakt verrühren.
- Die flüssigen zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen
- Ein Donutblech mit Butter ausfetten. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Die Mulden etwa zu Hälfte mit Teig befüllen.
- Die Donuts bei 190 Grad Ober-/Unterhitze für 12 Minuten backen.
- Für die Glasur alle Zutaten verrühren. So viel Puderzucker hinzugeben bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die abgekühlten Donuts damit bestreichen. Wer mag kann noch ein paar bunte Streusel oder Haselnusskrokant auf die Glasur geben.
