Deftiger Wurstsalat mit Käse und Essiggurken
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 26. Juni 2023
Ein einfaches Rezept aus dem Biergarten, das aber auch perfekt für deine Brotzeit Zuhause passt: Deftiger Wurstsalat. Wir genießen den Klassiker am liebsten zusammen mit selbstgebackenem Bauernbrot und einem kühlen Bier. An Gudn!
Zutaten:
800g Fleischwurst
400g Emmentaler
200g Gewürzgurken aus dem Glas
1 rote Zwiebel
6EL Weißweinessig
4EL Gurkenwasser
6EL Rapsöl
Salz & Pfeffer
eine Hand voll Schnittlauch
2TL Senf
Zubereitung
- Zuerst die Wurst und den Käse in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die Essiggurken würfeln.
- Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren
- Den Schnittlauch fein hacken und unterrühren
- Dann alles über den Salat geben
- Der Wurstsalat lässt sich gut am Tag vorher zubereiten und schmeckt besonders gut, wenn man ihn gut durchziehen lässt.
