Cremige Schokokuss-Torte mit Erdbeeren
Autor: Fränkische Rezepte
, Donnerstag, 19. Juni 2025
Diese cremige Schokokuss-Torte mit frischen Erdbeeren ist ein echtes Highlight für jede Kaffeetafel und begeistert mit ihrem luftigen Boden, einer verführerischen Schokokuss-Quark-Creme und fruchtigen Erdbeerstückchen. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch Backanfängern mühelos. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und zaubere im Handumdrehen eine Torte, die garantiert für Begeisterung sorgt!
Zutaten:
3 Eier
80g Zucker
1 Prise Salz
100g Mehl
1TL Backpulver
250g Erdbeeren
9 große Schokoküsse
250g Speisequark
1 Päckchen Vanillezucker
250g Schlagsahne
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine runde Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Anschließend die restlichen Zutaten für den Teig hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Teig in die Kuchenform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen circa 10 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchenboden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, vom Grün entfernen und klein schneiden. Außerdem die Sahne schlagen.
- Die Schokokuss-Masse von der Waffel entfernen und in Schüssel geben. Mit dem Speisequark und dem Vanillezucker vermengen. Anschließend die Sahne unterheben und die Erdbeerstücke einrühren.
- Die Schokokuss-Erdbeer-Masse auf den abgekühlten Boden geben und bis zum Servieren kaltstellen.
- Am besten in der Sonne mit den Liebsten genießen 😊☀
