Cremige Bärlauchbutter selber machen
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 09. März 2026
Bärlauchbutter kann man super leicht selbst machen. Sie schmeckt nicht nur auf dem Brot, sondern auch als Beilage beim Grillen für Fleisch und Gemüse. Wenn ihr gleich einen Vorrat herstellen möchtet, könnt ihr die Butter auch ganz einfach einfrieren. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten:
250g Butter
120g Bärlauch
20ml Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Bärlauch waschen, trocken schütteln und in feine Würfel hacken.
- Die zimmerwarme Butter mit einem Mixer schaumig schlagen.
- Bärlauch und Zitronensaft unter die Butter heben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Butter bis zum Verzehr kalt stellen.
