Caprese: Tomate-Mozzarella-Salat
Autor: Fränkische Rezepte
, Montag, 18. Mai 2026
Wir lieben die Kombination von Tomaten, Mozzarella und frischen Kräutern! Der farbenfrohe Caprese-Salat ist ein echter Klassiker und darf auf keiner Grillparty fehlen. Das beste daran: Mozzarella besitzt gar nicht so viel Fett und ist im Vergleich zu anderen Käsesorten eher kalorienarm.
Zutaten:
250 g Mozzarella
400 g Tomaten
3 EL Olivenöl
3 EL Balsamico
Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
ein paar Blätter Basilikum
Zubereitung
- Den Mozzarella aus der Packung nehmen, abtropfen lassen und in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden.
- Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Jeweils eine Scheibe Mozzarella und Tomate auf einer Platte aneinanderreihen, sodass sich ein geschlossener Kreis ergibt.
- Kurz vor dem Servieren mit Balsamico und Olivenöl beträufeln, Salz und Pfeffer dazugeben und zum Schluss mit etwas Basilikumblättern verzieren.
