Bamberger Hörnla
Autor: Fränkische Rezepte
, Freitag, 04. Oktober 2019
Gibt es etwas Besseres als ein ofenwarmes Hörnla frühmorgens zu einer Tasse Kaffee? Oder doch lieber als Nachmittagssnack mit Marmelade? Das Bamberger Hörnla passt zu jeder Gelegenheit. Es ist dem Croissant zwar sehr ähnlich, ist aber ein Plundergebäck, das etwas schlanker ist und somit etwas ganz Besonderes.
Zutaten:
250g Mehl
250g Quark
150g Butter
1 Ei
1 Eigelb
120g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
½TL Hirschhornsalz
Zubereitung
- Alle Zutaten außer das Eigelb miteinander vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Etwa 2 cm dicke und 12 cm lange Rollen abteilen und diese zu Hörnchen formen.
- Hörnchen mit Eigelb bestreichen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 220 °C ca. 20 Minuten backen.
