Bärentatzen
Autor: Fränkische Rezepte
, Sonntag, 29. November 2020
Bärentatzen wecken bei uns echte Kindheitserinnerungen. Die traditionellen Keks-Klassiker lassen sich ganz einfach selbst backen – und sehen zusammen mit anderen Plätzchen besonders hübsch auf dem Weihnachtsgebäckteller aus. Wie dir die perfekten Bärentatzen gelingen, zeigen wir dir hier Schritt für Schritt.
Zutaten:
250g Mehl
200g Butter
125g Zucker
1 Ei
100g gemahlene Walnüsse
100g gemahlene Mandeln
½l Zimt
½TL gemahlene Nelken
2EL Kakaopulver
Kuvertüre
Mandelsplitter
Backform in Tatzenform
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig verrühren und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Der Teig muss dann eine Nacht ruhen.
- Am nächsten Tag den Teig in kleine Kugeln teilen und diese in eine gefettete Backform streichen.
- Die Tatzen bei 175 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen bis sie leicht braun werden.
- Die abgekühlten Kekse kannst du dann noch in geschmolzener Schokoladen-Kuvertüre tunken und mit Mandelsplittern als Krallen verzieren.
