Jetzt ist ein sicherer Zeitpunkt zum Anbau von Rucola im Freiland. Auf eine Vliesabdeckung kann dann meistens verzichtet werden. Die letzten Aussaaten sollten bis Anfang und Mitte September stattfinden. Am besten ist bei Rucola eine Reihensaat, um den Boden hacken zu können. Der Reihenabstand von 15 bis 20 Zentimeter sollte eingehalten werden. Das sind etwa 30 bis 25 Pflanzen pro laufenden Meter. Die Ablagetiefe sollte 0,5 bis 1 Zentimeter betragen. Damit die die Saat nicht austrocknet, kann man direkt nach dem Säen diese kurzfristig mit einem Vlies abdecken. Auch eine Vorkultur in kleinen Töpfen wie zum Beispiel Joghurtbecher ist möglich. Ausgepflanzt wird dann, wenn die Pflänzchen eine Höhe von drei Zentimeter erreicht haben. Je nach Jahreszeit sind etwa ein bis drei Schnitte möglich. Am besten ist es, kleine Mengen in einem 14-tägigen Rhythmus auszusäen, um fortlaufend frisches Grün zu haben.