Er behält seine relativ auffällig großen Früchte lange und oft fast bis zum Frühling. Diese sind für die Vögel richtige Leckerbissen. Amseln werfen die Früchte auch auf den Boden, um sie dort zu zerkleinern.

Bei dem Apfeldorn handelt es sich um eine Weißdornart, die langsam wächst und auch als Hochstamm für kleinere Gärten geeignet ist. Außerdem sind die Früchte auch essbar und reich an Vitamin C. Sie eignen sich zur Herstellung von Kompott, Gelee, Marmelade, Limonaden und Süßmost. Roh schmecken aber die auffallenden Früchte recht mehlig.

Die schönen Blüten im zeitigen Frühjahr dienen vielen Insekten als Nahrungsquelle. Gern bauen Vögel wie der Stieglitz im dornigen Geäst ihre Nester, da sie hier relativ sicher vor Fressfeinden wie Katzen sind.