Um auch im Winter frisches Grün im Haus zu haben, kann man angekeimte Speisezwiebeln in eine Schale oder ein Glas mit etwas Wasser geben und an ein sonniges Fenster stellen. Schnell entwickeln sich sogenannte "Schlotten", wie die grünen Blätter der Winterzwiebel auch genannt werden. Sie können dazu verwendet werden, um Schnittlauch zu ersetzen.