Um Kräuter zu trocknen bindet man sie kleine Büschel zusammen und hängt sie kopfüber an einer luftigen, aber nicht besonnten und überdachten Stelle auf. Man kann die Kräuter auch in dünnen Lagen auf trockene Tücher ausbreiten.

Bei feuchtem Wetter besteht die Möglichkeit mit einem Dörrapparat nachzuhelfen. Notfalls geht das Nachtrocknen auch in der Backröhre, wenn sie nicht über 35 Grad aufheizt wird. Die Mikrowelle hingegen ist absolut ungeeignet! Sogar eine Sauna kann sehr gut zum Trocknen der Kräuter bei Temperaturen um 30 Grad eingesetzt werden. Das funktioniert ganz großartig.